新緑、新じゃが、新たまねぎ |
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2012-05-11 Fri 12:59
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アップスタイル |
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2012-05-05 Sat 15:33
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ディープな港南台 |
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2012-05-02 Wed 17:54
お客様に魚が美味しいと教えてもらったとある食堂
「たいら」さん。 仕事が終わってから行ってみるも外から見える店内は満席。 港南台の地元のおとーさんたちがテーブルに ビール瓶並べて盛り上がっている。 その日はあきらめ、ランチもやってるとの情報を得て 行くものれんなし。 またその夜に出直し3度目の正直でようやく魚の絵の 暖簾をくぐることが出来た。 20人も入ればきちきちになってしまう店内は 今日も地元のおとーさんたち5〜6人で盛り上がっている。 まずメニューが渋い。 ![]() 織り込みチラシの裏に手書きね。 なくなっちゃったものは赤線引いてある。 いつもあるものは壁に貼られている。 常連さんにならってまずビールを。(瓶しかないですよ) ![]() おとうしは筍 1人で切り盛りしているらしいおとーさんが作る自家製アマダイの干物と 大好物のだるまいかのお刺身を定食で。 ![]() 「ふきのとう食べれる?」何が出てくるのかと 思ったら粗汁に刻んだふきのとうが入ってました。 春の香り。 イカも甘いし干物のアジもいい塩梅で美味しい〜 さて、隣の港南台のおとーさんたちはというと古きよき 横浜のノスタルジーを感じる話題で盛り上がっているのだ。 昔の伊勢崎町あたりののことかな。 「のざわや」というデパートのことやら。 そのうち誰かが「白塗りの外国人相手のさ〜、名前なんだっけ!?」 「え〜と、あの〜えーっと・・・マリーさん!」 「そうだ!そうだ!マリーさんだ」 私達小声で「メリーさんだよね」・・・・・・ ビール瓶とグラス持って「メリーさんですよ」って テーブルを移動したい衝動に駆られた。 最終的には「メリーさん」って気づいてくれたから一安心(笑) 横浜の伝説の人だもんね。 高校生の頃、伊勢崎町で初めてみた時は衝撃的だった。 宴の途中で隣のコンビニからアイスを買ってきて 嬉しそうに食べてたり(ちゃんと店主に断わってる) なんともいい雰囲気のおとーさんたちが今夜も いるのかな〜 帰り際「どうもね〜」なんて見送ってくれるので 「メリーさん気が付いてよかったですよ」って言ったら 「言ってよ〜〜〜」って。 港南台の下町的空気が流れる酒場のような食堂です。 次はさわらの西京漬け食べに行こう。 |
就活 |
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2012-04-29 Sun 14:39
このところサロン見学の希望者が続いています。
中途採用、美容学校生の来年度新卒生など 春の活動期?なのでしょうか? GWを利用して遠方からも来てくれました。 四半世紀近くも前の自分達どうだったかな・・・(笑) あまり深くは考えていなかったかも・・・ それでも何かを肌では感じていたんだと思う。 社会に出るって楽じゃない。 思い描いていた理想と違う厳しい現実が 夢の道を閉ざしてしまうように感じてしまったら残念だよね。 将来への不安や慣れない環境での焦りや自己嫌悪 周囲への不満・・・マイナス要素なんか挙げたらキリがない。 立場は違えど、みんな悩みや不安を抱えているもんだ。 夢や希望や野望を抱いてガツガツ行くもよし、 不安だらけだけどとりあえずって言うのもまたそれはそれで 実際やってみたらよかったって事もあるかもしれない。 ぐるぐる考えを巡らせるでも、直感でも何かを感じたら 動いてみるとまたそこから思いがけない方向に向かったりする。 「どんな人材を求めていますか?」 よく聞かれる質問。 美容が好きでやる気があるのはもちろんのこと 相手の立場になって物事を考えられることが大切。 これはどんな仕事でも、人間関係でも同じ。 お客様に対して、一緒に仕事をするスタッフに対して 相手の立場、気持ちになって考えてみる。そして動く。 興味のある方、見学、体験などお待ちしてます! ベゼラパパ |
表彰式!? |
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2012-04-25 Wed 16:23
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